Переступив очередную ступень эволюции, питерские рестораны пошли по пути специализации. Главное теперь — не расширять спектр услуг, а оттачивать, доводить до совершенства то, что уже по достоинству оценили постоянные посетители. Складывается впечатление, что сегодня не клиенты выбирают ресторан, а рестораны — клиентов.
О’мар
Меню. Разработано итальянским шеф-поваром Луиджи Росси. Основа — средиземноморская кухня, французские и итальянские деликатесы. Разнообразие свежих морепродуктов — супы из моллюсков, рыба, запеченная в панцире из соли, лангусты, которых могут выловить по вашему желанию из аквариума и приготовить тремя различными способами. Блюдам фламбе из рыбы и мяса, которые готовят в присутствии гостя, отведена отдельная страница в меню — зафламбировать могут даже десерт. Карта вин состоит из более сотни наименований и предоставляет на выбор все, чем имеют право гордиться Италия, Франция, Испания и Новый Свет. Сигары. Изысканные десерты, приготовленные собственным шеф-кондитером.
Повод для гордости. Спокойная, ненавязчивая атмосфера, профессионализм персонала, внимание хозяев ресторана к каждому гостю. Место, уместное для предложений руки и сердца, помолвок и свадебных торжеств. В будни удобное местоположение ресторана делает его идеальным местом для деловых встреч.
Приятная мелочь. Прощаться с гостем выбегают все работники зала. И приветливо улыбаются.
Зал Наполеон
На выбор — европейские, восточные и русские блюда. Банкетный комплекс вмещает от 100 до 400 человек банкетом, до 1000 — фуршетом. Здесь расположены два банкетных зала и кафе.
Развлечения. Фейерверки, шоу-программы, праздники с интересными сценариями.
Повод для гордости. Индивидуальный подход к каждому мероприятию, атмосфера шика и императорской роскоши. Композиции цветов, музыкальное сопровождение, расстановка столов.
Приятная мелочь. Индивидуальное меню для каждого гостя банкета или фуршета по вашему вкусу.
The Corner Flambe
Шеф-повар из Швейцарии в совершенстве готовит разнообразные блюда европейской кухни. Многие основные блюда и фирменный десерт готовятся фламбе — прямо у вашего стола. Широкий выбор мясных и рыбных блюд, приготовленных на гриле.
Развлечения. Живая музыка. Каждый вечер пианисты высокого уровня, играют джазовые и блюзовые импровизации.
Повод для гордости. Обслуживание — здесь радушно встречают каждого посетителя, внимательны и предупредительны к малейшей прихоти.
Приятная мелочь. Между закусками и горячими блюдами вы обязательно получите «комплимент от шеф-повара» — изысканный сорбет со вкусом маракуйи, дыни или лимона.
В итоге
Заведения ориентированы на состоятельных мужчин, которые уже могут по достоинству оценить все тонкости таких пиршеств. Тинейджеры здесь не в чести — только место занимают.